炝菜花🥦
来源:美味食谱馆 7.36K
吃惯了大鱼大肉适当的来点爽口小菜也是很不错的哦。
用料
花菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量(配色) |
花椒 | 一小撮 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油 | 适量 |
炝菜花🥦的做法
菜花、胡萝卜洗净、焯水、过凉,(菜焯水时锅里热水中放点盐和油)把过凉后的菜里放上盐、鸡精或味精拌匀备用。
姜切片,蒜拍扁切碎,干辣椒掰段。
锅中倒入花生油放入花椒粒,小火将花椒粒烧黑,关火把变黑的花椒粒挑出不要。
热油放入蒜、姜、干辣椒,辣椒变色关火倒入菜花翻炒均匀,点入香油装盘。
我们的炝菜花做好了
小贴士
如果这份菜里想加木耳,木耳一定也要焯水过凉。