斑斓蒸米糕

蒸出来的米糕软软糯糯的，香甜可口，老少皆宜，作为早餐或午后甜点都很适合～

如果没有九孔模也可以用蛋糕模代替。

用料  

斑斓蒸米糕的做法  

1. 将粘米粉、糯米粉、斑斓粉和糖粉混合均匀

2. 加入115克水，搓成粗粉状

3. 搓成捏一把能成团，一碰又会散开的状态。
   如果感觉干了就加少许水，太湿加适量干粉。

4. 用14目的网筛过1－2遍，我试了一下家里的沥水篮也很好用

5. 密封静置2小时以上，我是晩上拌好放冷藏，早上蒸的。

6. 用14目的网筛筛入九孔模具。

7. 用刮板刮去多余的糕粉，如果要加馅儿，可在筛一半的时候加入。
   切记不要用力压糕粉，这样会导致表面开裂的哦！
   
   （方子会余少许糕粉，只为操作起来更方便；多余的糕粉装小碗蒸熟即可食用，不浪费）

8. 盖上硅胶垫及蒸架。

9. 翻转后放入蒸笼，然后轻轻拿掉模具。

10. 锅内放适量水，上汽后蒸10－12分钟，蒸好立即取出即可享受美味啦！软软糯糯的，家人都很喜欢💕