椰香斑斓糕

就是想记一个配方，用的斑斓精华，是自己打斑斓叶沉淀的。适用于1L的玻璃烤盘。
过程就不写得很详细了哈，反正也是自己记录用的

用料  

椰香斑斓糕的做法  

1. 小锅内加入白砂糖和水煮沸煮，糖水的同时，取一个搅拌盆，放入木薯淀粉1、粘米粉1和椰浆搅拌均匀。

2. 把煮沸的糖水倒入椰浆和粉类混合物中，边倒边搅拌过筛三次，称量出580克的椰香面糊，在椰香面糊顶部覆盖一张保鲜膜，盖两分钟揭掉，用来去除气泡。

3. 剩下的面糊内加入木薯淀粉2、粘米粉2和55克的斑斓精华，搅拌均匀，过筛三遍，即成斑斓味面糊。