椰香斑斓蒸糕

今天来做小时候经常吃的米发糕~加了斑斓粉进去，椰香和斑斓的搭配，真的很爽口~

用料  

椰香斑斓蒸糕的做法  

1. 先做斑斓层：
   把大米粉、糯米粉、斑斓粉、白砂糖都倒进容器中混合均匀

2. 然后加入椰汁85g搅拌均匀

3. 用手揉搓成粗颗粒状

4. 过筛一次备用

5. 椰浆层也一样的做法~
   把大米粉、糯米粉、白砂糖都倒进容器中混合均匀

6. 加入椰汁80g，继续用手揉搓成粗颗粒，过筛一次备用

7. 先将椰浆层铺到准备好的磨具中，压平后放入喜欢的果干

8. 再倒入斑斓层，用勺子压平

9. 上锅蒸，水开后蒸30分钟左右即可

10. 可以加入自己喜欢吃的果干，我这里只有葡萄干所以略显潦草😅