兰花虾球
来源:美味食谱馆 1.91W
用料
西兰花 | |
鲜虾 | |
马蹄 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
绍酒 | |
鸡蛋 | |
淀粉 |
兰花虾球的做法
西兰花切成小朵,开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用
鲜虾去皮、开边去虾线,用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆
锅中放油烧至4成热,放入虾仁滑熟成虾球,捞出控油
锅中放少许油,煸香葱姜蓉,放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可
用料
西兰花 | |
鲜虾 | |
马蹄 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
绍酒 | |
鸡蛋 | |
淀粉 |
兰花虾球的做法
西兰花切成小朵,开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用
鲜虾去皮、开边去虾线,用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆
锅中放油烧至4成热,放入虾仁滑熟成虾球,捞出控油
锅中放少许油,煸香葱姜蓉,放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可