炖鸡胗
来源：美味食谱馆 2.77W
美帝人民终于被我大中国同化了，local market都有鸡胗卖了！喜大普奔！
用料
| 鸡胗 | 1盒 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 香叶 | 1片 |
| 肉桂 | 1小块 |
炖鸡胗的做法
处理一下鸡胗（美帝人民并不会剔，有些不能吃的部分需要自行摘除）冷水入锅，煮到变色即可
![炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第2张]( "炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第2张")
炒糖色，给鸡胗上一点焦糖色
![炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第3张]( "炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第3张")
姜粉，胡椒粉，八角，总之各种调味品油锅爆香。
![炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第4张]( "炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第4张")
加入没过鸡胗的水，八角肉桂香叶，适量盐和生抽，适量料酒，炖40min起步。
![炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第5张]( "炖鸡胗的做法步骤图，炖鸡胗怎么做好吃 第5张")
小贴士
喜欢软糯一点的40min起步，喜欢硬♂的请自行探索(ﾋ•ω•ﾏ)/
