甜酒通草鲫鱼汤

甜酒、通草、鲫鱼都是发奶的食物，一起煮出来的汤甜甜的，无腥味会让奶水倍增哦！

用料  

甜酒通草鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼在清水中洗干净血水，特别要将鱼肚子里的黑膜刮干净，内脏和鱼籽鱼泡可考虑去除。

2. 鱼背上划几刀。

3. 用厨房纸吸干水分。

4. 洒少量生粉在鱼两面，抹均匀。

5. 锅内放油，烧热。

6. 将鲫鱼放鱼油中煎。

7. 将鱼煎至两面金黄。

8. 放入一壶开水。

9. 切姜2—3片。

10. 放姜片及少许盐入锅。

11. 放一勺甜酒入锅。

12. 放两爪通草入锅。

13. 盖上锅盖，大火煮10分钟，再转小火煮15—20分钟。

14. 揭开锅盖，鱼汤变奶白色，可以喝啦！

小贴士

鱼汤要想不腥，去肚内黑膜、姜片、开水是关键！盐可以不放，汤会是甜甜的真好喝。