黑鹰虾仁

轻食是指不用花太多时间，就能吃饱的食物，选择低盐、低糖、低热量、低脂肪和粗纤维的食物是轻食的重要选择标准，轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。轻食就是减肥者的福音，不用控食，就能达到减肥的目的。这个理念是值得推广的，现代人整天吃大鱼大肉、导致高血压。高血脂、高血糖，轻食是肥胖者、三高症的最好选泽。
鹰嘴豆在世界上享有“黄金豆”的美称。它的好处补钙，富含维生素C、维生素B、蛋白质、粗纤维等等。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。
黑豆具有补肾益阳、健脾利湿、除热解毒作用。
虾仁是高蛋白低脂肪食品，有预防心脑血管疾病作用。
三种食材搭配在一起有降脂。降糖、减肥美容作用。做法简单，低盐、低热量、无油，喜欢的可以试试。

用料  

黑鹰虾仁的做法  

1. 图1 虾仁 熟鹰嘴豆 熟黑豆
   图2 虾仁去除虾线，用料酒 盐 白胡椒粉腌5——10分钟。
   图3 锅中放水，水开放入虾仁，将虾仁焯熟。
   图4 锅中放适量水，放盐、白胡椒粉、淀粉勾个芡汁。

2. 将芡汁浇在三种食材上即可。

小贴士

1 鹰嘴豆 黑豆 要提前泡发。
2 鹰嘴豆 黑豆要分开煮熟，否则会影响鹰嘴豆的颜色。
3 虾仁焯熟即可，不要煮太长时间，否则影响口感。