爆炒拆骨肉（烧烤味）

不管是排骨，棒骨，扇骨，腔骨，贴骨肉都很好吃。昨天炖了些腔骨，今天把肉拆下来，炒着吃。

用料  

爆炒拆骨肉（烧烤味）的做法  

1. 把炖熟的肉拆下来。

2. 适量花椒粉，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，胡椒粉，一点白糖，混合

3. 香菜洗净切大段。葱花切片。

4. 锅里放油，放入葱花炒出香味，再放入肉翻炒至微微出焦。

5. 放入调料，翻炒均匀。我炖的肉不咸，又加了一点盐。

6. 加入香菜段，快炒几秒钟。

7. 关火出锅。