拆骨肉小炒
来源:美味食谱馆 2.31W
用料
拆骨肉 | 3斤筒子骨的量 |
青的红的黄的辣椒 | 各一个 |
味淋、生抽、蚝油 | 各一勺 |
老抽 | 一点点上色 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐糖鸡精 | 适量 |
拆骨肉小炒的做法
筒子骨泡水后焯水,洗净后加些姜片入冷水锅煮至七八成熟,捞出稍凉后拆下肉备用(剩下的骨头和汤可以另外做汤);辣椒切斜片。
油锅爆香葱白姜片蒜片,倒入拆骨肉,味淋生抽蚝油,一点老抽,炒着色。
倒入辣椒块,一小勺盐,一勺绵白糖,炒炒。
一点鸡精
盛盘,一点葱花。
用料
拆骨肉 | 3斤筒子骨的量 |
青的红的黄的辣椒 | 各一个 |
味淋、生抽、蚝油 | 各一勺 |
老抽 | 一点点上色 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐糖鸡精 | 适量 |
拆骨肉小炒的做法
筒子骨泡水后焯水,洗净后加些姜片入冷水锅煮至七八成熟,捞出稍凉后拆下肉备用(剩下的骨头和汤可以另外做汤);辣椒切斜片。
油锅爆香葱白姜片蒜片,倒入拆骨肉,味淋生抽蚝油,一点老抽,炒着色。
倒入辣椒块,一小勺盐,一勺绵白糖,炒炒。
一点鸡精
盛盘,一点葱花。