肉炒青菜(简单好吃~)
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炒青菜的家常做法,用什么青菜随你喜欢,我这里用的是快菜哦~
用料
快菜(绿叶菜就行) | 1把 |
猪肉片(最好有肥有瘦) | 100克 |
生抽(腌肉用) | 一小勺 |
白胡椒粉(腌肉用) | 适量啦(1g~2g) |
老抽 | 一小勺 |
耗油 | 一小勺 |
油 | 5克 |
洋葱 | 50g(大概四分之一个洋葱) |
肉炒青菜(简单好吃~)的做法
先把肉切片腌上:放一勺生抽,些许白胡椒粉,搅拌搅拌(腌制10分钟就好,不用放料酒啦,胡椒有去腥的作用)
把蔬菜切一切,切成大段(4~5㎝长)
把洋葱切成丝丝
1、大火把锅烧热,放入5g油(少油更健康,猪肉煸炒中也会出油,如果用纯瘦肉要多加一点油),摇动锅,把油匀一匀
2、把肉放锅里,小火,平铺煎一分钟,翻面,继续煎一分钟(此时应该闻到肉的香味,肉的边缘变焦,如果肉片厚多煎一会)
3、把洋葱倒进去,翻炒均匀,转中火,加入老抽(不是生抽!!)、耗油和小半勺盐,炒一分钟(跟图片差不多的感觉)把菜倒入,大火炒一分钟,尝尝味道,合适就出锅,太淡在放点盐
倒入盘中,开动吧~
小贴士
PS:做饭秘诀:请带着爱做饭哦~祝大家生活开心^ω^