泰国飞天通菜
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吃泰国菜必点的菜！实在找不到菜谱，只能再吃的时候观察配料，再通过白馒头蘸着吃分析里面的调料！
用料
| 大蒜 | 5瓣 |
| 空心菜 | 700g |
| 湖南红辣椒 | 1个 |
| 湖南青辣椒 | 1个 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 普宁豆酱（可用其他豆瓣酱替代） | 2大勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 少量，适量 |
| 虾米 | 1大勺子 |
泰国飞天通菜的做法
空心菜摘好泡水，先别捞起来，大蒜和辣椒切成如图小块
![泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧干下油下蒜粒，最大火，火越大越香，这道菜是爆出来的，这时候捞起空心菜，放筛篮晾水。早捞炒好后太干，晚捞水太多，香味小了
![泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
等蒜粒出香味了，等10秒下小米和辣椒爆炒1分钟，然后下豆酱（少酱汁，多酱豆），继续爆炒1分钟左右到出香味，注意下豆酱会小油溅起，不要溅到手。接着可以放空心菜，立刻盖上盖子，等空心菜缩小一半左右开盖子，下酱油，耗油，胡椒粉，翻一下。继续盖盖子1分钟左右就可以盛盘了。
![泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
味道不输外面泰国餐馆，如果有XO酱更好，2大勺豆酱换成豆酱和XO酱各半！
![泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泰国飞天通菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
