脆皮猪手
来源：美味食谱馆 1.22W
N多年前，一次偶然的机会，在一个相对高档的饭店吃到的，据说这道菜品当时是这家店的招牌菜，客人逢餐必点，为了这道菜我是日思夜想、魂牵梦绕，后来我就尝试着做，今天献给大家。
希望给朋友们的餐桌再加一道美食😊
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 紫圆葱 | 半个 |
| 木耳 | 8朵 |
| 花生米（炒熟） | 50克 |
| 香菜 | 1根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 红树椒 | 3个 |
| 白熟芝麻 | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 红辣椒油 | 1勺 |
| 火腿肠 | 半根 |
| 西红柿（去皮） | 1个 |
脆皮猪手的做法
1准备一只熟猪手去骨切丁备用
2.泡发好的木耳撕成朵（稍大一点）备用
3.将黄瓜、火腿、圆葱、西红柿（去皮）切丁备用
4.蒜切沫，树椒切圈、香菜切段![脆皮猪手的做法步骤图，脆皮猪手怎么做好吃 第2张]( "脆皮猪手的做法步骤图，脆皮猪手怎么做好吃 第2张")
5.另取一只干净的碗（稍大点）将所有的食材混合搅拌
![脆皮猪手的做法步骤图，脆皮猪手怎么做好吃 第3张]( "脆皮猪手的做法步骤图，脆皮猪手怎么做好吃 第3张")
6.另取一只干净的盘子装盘，一道鲜香味美、口感酥脆的美食完成
![脆皮猪手的做法步骤图，脆皮猪手怎么做好吃 第4张]( "脆皮猪手的做法步骤图，脆皮猪手怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.食材.丁不要切的太小
2.西红柿一定要去皮
