黄鳝&鲈鱼汤
来源：美味食谱馆 3.05W
用料
| 黄鳝 | 两三条 |
| 小葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 辣椒 | 2个 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 香菇 | 1朵 |
| 香菜 | 1根 |
黄鳝&鲈鱼汤的做法
准备材料，鲈鱼洗净切花刀，葱姜蒜洗净，香菇洗净切片，黄鳝洗净切断
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
点火，下油，放姜和葱头辣椒
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油锅出香味放入黄鳝
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入一大勺料酒后倒入1000毫升水大火烧开
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水开后放鲈鱼，继续烧开后改中小火
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放香菇，大概中小火烧十分钟，我喜欢小火，这样鱼肉嫩，
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅时加盐和白胡椒粉，最后放入香菜即可
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
还做了鳝鱼粥
![黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
这个汤的食材一定要洗干净，鱼划了花刀后多冲洗一下，鳝鱼也是，不然容易腥
