椰汁糕（吉利丁粉版）

美味椰汁糕，夏天解暑佳品！小孩大人都爱！

用料  

椰汁糕（吉利丁粉版）的做法  

1. 首先把吉利丁粉倒出，加入些许凉白开软化，然后再隔水融化吉利丁粉成为液体。

2. 将牛奶装入较大的容器里，依次加入淡奶油，椰浆白糖，进行搅拌！

3. 入锅，隔水搅拌至糖化，直至混合椰奶达到大概50度，我是直接把手指来试温度，手指放下去温温地就好了。

4. 把液状的吉利丁倒入混合椰奶里进行搅拌均匀。

5. 放凉一些后，首先拿一个干净的玻璃容器，底部垫好保鲜膜，倒入椰奶混合物，盖上盖子，放冰箱冷藏5小时即可。

6. 将冻好的椰汁糕取出，拉出整个保鲜膜用小刀切出自己喜欢的形状

7. 倒出一些椰丝放在一个碗里，椰汁糕在里面打几个滚便可以吃啦！

小贴士

吉利丁粉我用的是舒可曼的牌子的。记得先把它软化再融化！