洋芋茧子回锅肉
来源:美味食谱馆 3.24W
源自最简单的土豆,经过加工后变成劲道可口的洋芋茧子,不仅耐放,吃法也甚是简单。
土豆是一种神器的吃食,无论煎煮炒炸炖,都异常可口,那种淀粉的原始诱惑从味蕾蔓延至肠胃,让人满足且舒心。
今天就来做一道荤素搭配的洋芋茧子回锅肉,大家也来试试看吧。
用料
洋芋茧子 | 65g |
猪前腿肉 | 200g |
蒜苗 | 一把 |
朝天椒 | 7-8根 |
豆瓣酱 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
洋芋茧子回锅肉的做法
用60度左右的水将洋芋茧子泡发,约15分钟左右。
朝天椒、蒜苗切段儿。
ps:用手捏下洋芋茧子,整体软了就是泡好了。猪前腿肉洗净煮熟儿,放凉后切片。
锅内少放点油,将蒜苗辣椒爆香。
把切好的肉肉中火煸炒出油,然后加入洋芋茧子与豆瓣酱,大火爆炒后出锅,临出锅前加入半勺糖,炒匀即可出锅。
撒点蒜苗更香哦!
小贴士
洋芋茧子是山货,产量不大,不要买特别白的,可能会有添加剂。
终南食庐淘宝店有售哦!
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