黑椒牛肉粒炒杏鲍菇（高尿酸血症患者可以适量吃）

高尿酸血症患者，在痛风非发作期间，在限制饮食的过程中，也要注意补充适量的蛋白质。

用料  

黑椒牛肉粒炒杏鲍菇（高尿酸血症患者可以适量吃）的做法  

1. 先科普一波: 牛肉嘌呤含量83.7mg/100g，属于中等嘌呤食物，在痛风非发作期，可以适量吃一些。

2. 杏鲍菇嘌呤含量26.7mg/100g，属于低嘌呤食物，高尿酸血症患者是可以吃的。

3. 牛肉切丁，加入料酒，生抽，黑胡椒粉，少量油，抓匀后放置约15分钟。

4. 小杏鲍菇和线椒洗净备用。

5. 杏鲍菇切丁，线椒横切成小段。

6. 锅中放油，加入杏鲍菇丁翻炒，当炒变色后，盛出来备用。

7. 另起一锅，油热后加入牛肉翻炒。

8. 牛肉炒至8成熟左右时，倒入杏鲍菇和线椒继续翻炒。并加入少许生抽，足够的胡椒粉。适量盐调味。

9. 翻炒均匀后，就可以出锅啦，好香。