中国名菜——宫保鸡丁

2020年2月抗疫期间，所有人都隔离在家。
经过各种小程序饿了么，京东，某宝扫一圈，各种买菜群私人团购等，感觉好累，老板要求的这道菜食材配齐。中华美食总是繁琐才能提现精致，崇拜宫廷烧法，这个要改改。但是宫保鸡丁还是很好掌握的，并且它浓一点，淡一点都相宜。

用料  

中国名菜——宫保鸡丁的做法  

1. 黄瓜、红萝卜、鸡胸肉都切成1X1厘米的丁，鸡胸肉里放点盐、生抽、料酒、蛋清腌渍一下，锅里放油，油微热时放葱炒一下，倒入鸡胸肉丁翻炒，加点盐、老酒、生抽继续翻炒，再倒入黄瓜和胡萝卜，加花椒粉一勺翻炒，加糖，倒一点醋翻炒至熟，最后倒入花生米炒几下就欧了。
   
   喜欢吃甜酱的，可以多加糖和生抽。
   喜欢吃麻辣的，可以多加辣椒和花椒。
   喜欢吃家常的，可以都适量。
   就是这么多变又不变，流传了几百年的菜。笔芯！
   
   我放的是四川的花椒粉，很好吃哦！