菜谱 吉利丁/白凉粉/寒天粉 来源:美味食谱馆 9.76K 用料 白凉粉粉/冰粉粉 1:30 吉利丁片 1片5克:200克 寒天粉 1:20 吉利丁/白凉粉/寒天粉的做法 白凉粉:1. 液体中煮开溶解 吉利丁片:1. 烧杯凉水泡软;2. 液体50~70℃搅化 (凝固差,但顺滑:慕斯、布丁、奶冻) 寒天粉: 1.液体中煮开溶解 (捞面:100ml液体:50g冰粉粉) 吉利 凉粉 丁白 寒天