【百合炒西蓝花】
来源：美味食谱馆 2.54W
用料
| 西蓝花 | 250克 |
| 百合（干） | 100克 |
| 香菇（鲜） | 120克 |
| 白砂糖 | 4克 |
| 香油 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 姜 | 5克 |
| 食盐 | 5克 |
| 豌豆淀粉 | 15克 |
| 油 | 15克 |
| 饮用水 | 200克 |
【百合炒西蓝花】的做法
1. 鲜香菇洗净，切片；
2. 鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；
3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；
4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；
5. 西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；
6. 锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；
7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。
