菜谱 紫溪粉 来源:美味食谱馆 1.67W 好吃好吃好吃!妈妈的拿手菜 用料 粉干 剁椒酱 瘦肉 淀粉 葱 紫溪粉的做法 瘦肉切片,用盐料酒腌制一会儿,拿淀粉搅拌一下,确保每片肉都裹到淀粉,葱切好备用 锅里烧水,煮粉丝,同时起另一个锅做浇头 锅里热油,加剁椒煸出香味,加清水适量,下肉片,小火煮,如果觉得不够咸加一点盐,小火煮出来的肉会比较嫩 葱放到碗里,粉干煮好捞出放到碗里,在把做好的瘦肉剁椒浇头加进来,搅拌,开吃~ 好吃 紫溪粉