厨师机吐司

参考食光宴遇的方子，做了微调。买了模具，准备用新模具，结果快递不给力，现在还没有到，只能用之前的模子了，另外做了点，记录好以便以后用。

用料  

厨师机吐司的做法  

1. 将除了黄油的所有材料放进厨师机，酵母和面粉混匀，鸡蛋用一个大的。低速混匀材料后，1档1分钟，换3档2分钟，4档以上，机器在跳舞，就没有再上调了。再转1档约1-2分钟，此时面团已经扩展。

2. 黄油切成小块，加入面团中，厨师机1档1分钟，3档5-6分钟，此时面团还没完全扩展，加了3档3分钟，但是好像有点过，面筋有点断。结束揉面，厨师机盆里一发。

3. 今天32°，一发室温1.5-2小时完成。有点发过了。尽快整形。由于吐司模没到，只能用之前的代替。另外多余的面团就做了小面包。150克*3进入吐司盒，另外分为9个面团整形，醒发约1小时，吐司发好了，小面包还需要再发。

4. 上170下180，28分钟，10-12分钟要盖锡纸。吐司出炉不错。小面包165°，15分钟。这次蛋少了一点，爆发力稍微差一点。