超软麦香吐司（厨师机）
来源：美味食谱馆 2.51W
撸了三次，方便下次查阅。吐司小白的小白方法，记录一下。❤️这个是450g吐司的量
用料
| X良面包粉 | 180克 |
| 全麦面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 水或牛奶等 | 110-130克 |
| 奶粉（可不放） | 15-20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20-30克 |
超软麦香吐司（厨师机）的做法
先液体后固体，将除黄油外材料投入厨师机中。先来一档混合均匀，再开四档继续揉面。（我的厨师机功率1000，揉面团档只有1-4）10分钟后自热保护停止工作，在面团中加入黄油块。再次开启四档揉面10分钟，基本就有手套膜了。
![超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第2张]( "超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第2张")
盖上保鲜膜，防止面团分干，置于室温下发酵，也可以放在阳台上。一小时后观察是否发酵到两倍大，且不回缩。
![超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第3张]( "超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第3张")
轻按排气，切成三份进行整形，放入吐司盒。
![超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第4张]( "超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第4张")
烤箱发酵，底层烤盘放水，保持湿度。大概发酵45分钟即可到八分满。此时盖上吐司盖，喜欢山形可以不用盖。
![超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第5张]( "超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第5张")
不用预热，直接150度上下火，烘烤40分钟。结束后马上取出，不然会容易塌陷缩腰。放凉后，没有马上吃就装袋保存。第二天还是很柔软～❤️
![超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第6张]( "超软麦香吐司（厨师机）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、液体用奶油就不要加黄油了。建议奶油量不超过80，太多了腻味，哈哈哈
2、吐司卷中可以加馅，葡萄干、蔓越莓干、红豆沙等
3、不放奶粉，液体就少一点，在最低区间档
4、液体用淡奶油、酸奶等浓稠液体，就多10克
5、烤箱温度，根据自己烤箱和吐司模具相对应调节，这个是我试了三次的结果，上色很满意
