爆炒兔J!
来源:美味食谱馆 3.32W
用料
青椒 | 个 |
爆炒兔J!的做法
l准备备料!
兔子肉腌制!
炸兔子!
捞出来!
炒备料!
炒5分钟!
倒入兔子肉!
放料!
盛出!
小贴士
厨艺分享~饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜鲜锅兔🐰
1.400克鲜兔宰成小丁,加盐,料酒,胡椒粉,湿淀粉抓匀后,再放入一勺色拉油拌匀,腌制十分钟
2.锅里放色拉油烧至四成热,下兔丁滑至刚熟倒出沥油
3.锅中加菜籽油烧熟,下青红花椒各10克,姜末20克蒜末15克炒香,放入豆瓣酱30克炒出红油,下50克子姜丝,50克小米椒和50克青尖椒节炒香,下兔丁并掺入适量清水或者鲜汤稍煮
4.加适量盐,料酒,胡椒粉,少许生抽,白糖调好味,再放入子姜丝和青尖椒,小米椒各50克略炒出锅。
喜欢吃咸辣口味,还可以将子姜,小米椒和青尖椒再适量提高比例。