菜谱 爆炒熏兔 来源:美味食谱馆 6.68K 用料 细姜丝 量大 蒜片 量大 葱丝 少许 生抽蚝油 2-3勺 胡萝卜丝 少许 朝天椒 三个 青辣椒 1-2 爆炒熏兔的做法 熏兔洗干净,开水焯,时间短一些就行 熏兔切小块,配菜切丝备用 少许油,油温8成,姜蒜爆锅,香味出来下兔肉,爆炒,感觉差不多下调料,除了酒。继续爆炒加一点点的水,稍微煮一下兔肉。水收干下辣椒胡萝卜等其他配菜,煸软,下精髓的黄酒或米酒,然后最后放葱丝香菜。全程基本中大火。 好吃 爆炒熏兔 熏兔 爆炒