菜谱 蚝汁西蓝花 来源:美味食谱馆 1.91W 用料 西蓝花 虾仁 10个 蚝汁西蓝花的做法 虾仁洗干净,用2勺料酒+少量盐腌制10分钟 2.西蓝花掰成小块洗净,锅中水烧开,放入橄榄油和少许盐,放西蓝花焯水半分钟后捞出,沥干水分备用 3.锅中放入料酒+葱姜+水烧开,放入虾仁煮2分钟 调酱汁:两勺蚝油+1勺生抽+1勺蒸鱼豉油+一勺水+少许胡椒粉+少许淀粉。料汁有可能会沾在锅底,怕味道太淡的话可以做两份酱汁倒入锅中的! 起锅放油,加入酱汁翻搅至浓稠 6.把虾仁和西蓝花都倒入锅里,均匀地裹上酱汁 7.摆盘,西蓝花打底,围一圈~再放虾仁即可。 好吃 蓝花 蚝汁西蓝花