叉烧肉肉配白饭
来源：美味食谱馆 2.04W
烤箱菜最大的好处就是“叮”一声就出炉，从容做上一顿饭就是这个意思了！有肉有饭有菜的王牌组合！
最好用梅花肉，五花肉有点腻，肉质也不如梅花肉嫩。
用料
| 梅花肉2 | 200克 |
| 叉烧酱 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 番茄沙司 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1.5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
叉烧肉肉配白饭的做法
腌制：将所有的调料加入洗净切块的肉，抓匀入味，保鲜盒盖住冰箱腌制至少12小时
![叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锡纸裹住肉块，先烤熟约15-20分钟，ps：之前腌肉的盒子里还剩下一些酱汁，留着打开锡纸烤制时候刷上去用的~
裹住烤是为了肉锁住水分内部组织比较嫩![叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打开锡纸烤，目的是为了上色，表面的颜色好看，实现外焦里嫩咯~ps：注意观察，如果一点点糊边就反另外一面烤制，在耍一些腌制时候剩余的底料就好
![叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大概几面都烤熟了，有一点焦边就可以出炉啦~
![叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
如果想吃拌饭，可以再熬一个叉烧汁，叉烧酱+酱油+糖 浇在米饭上就好啦~
![叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "叉烧肉肉配白饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
