广东式姜葱豉油
来源:美味食谱馆 1.92W
室友煮鱼蓉粥,我地屋企无论食咩粥,例牌都要放D姜葱豉油,印象中打边炉都系有佢嘅身影,系室友嘅指导下,我完成左我亲手做嘅第一兜姜葱豉油
用料
葱(人地就切多d,冇所谓) | 4-5根 |
姜(中意食姜就整多d) | 1大块 |
芫茜(中意就落多d) | 4-5棵 |
花生油 | 50ml |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
广东式姜葱豉油的做法
葱,切粒
芫茜,切粒
姜先切片,再切丝,再切粒,当然有李家鼎鼎爷咁嘅功力拍扁然后剁碎就最好,可惜我冇,哈哈哈哈哈哈
切好晒然后统一装好
放d糖,放d盐,至于点解要放哩两样嘢,我都解释唔到,唔好意思😅😅😅
然后煮油,锅具冇水先可以
煮滚d油,飚烟就得了
跟住趁d姜葱唔注意,即刻淋上去
要淋得均匀d,我一只手要影相一只手要淋油,兼顾唔到
跟住加d豉油
最后就成功啦!
放落d鱼粥度好好食,唔会有腥味
小贴士