菜谱 香辣番茄铁板虾 来源:美味食谱馆 2.24W 用料 虾 去皮 番茄 大约三个,中等大小 干辣椒 四个,切碎 大蒜头 2-4个,剁碎 香菜 适量 香辣番茄铁板虾的做法 在锅里倒入适量橄榄油,将蒜末煸出香味,约30秒 番茄切大块,与辣椒一起倒入锅里,煸软后用铲子压烂。加盐,中小火炖10分钟到酱汁浓稠。待用 在炖番茄酱的时候,另起油锅(我用的是铸铁锅),把虾子平摊在锅上煎,一般要分两次。每面煎2分钟。盛出备用 在煎虾子的锅里继续点火加热,过热后倒入少许白兰地,等酒基本挥发后,倒入虾和番茄酱。炖4-5分钟 将虾子和酱汁装盘,撒上香菜 铁板 香辣 好吃 番茄 香辣番茄铁板虾