菜谱 铁板茄子 来源:美味食谱馆 1.43W 只要用心做都属于美食了 用料 茄子 2个 蒜 一半 大蒜 3瓣 生抽 适量 酱油 适量 盐 适量 豆瓣酱 一勺 淀粉 一勺 肉末 适量 十三鲜 适量 铁板茄子的做法 首先将茄子炸至金黄色。 2将淀粉,盐,生抽,老抽,豆瓣夹,糖,十三鲜,鸡精放在碗里搅匀加开水小半碗儿吧放在一边待用(这个相对很简单) 3,锅里倒少许油放入肉末翻炒至八成熟时放点葱花,将刚调好的料汁加入锅里烧开放入茄子五至八分钟。出锅时放入蒜末(可以加个香菜配个色) 茄子 好吃 铁板茄子 铁板