空气炸锅鸡蛋汉堡

每次路过学校门口的鸡蛋汉堡小摊，都看到排着长队，很好奇这么火爆是不是很好吃呢？特意去那里排了半小时队，买了几个，觉得口感还挺不错的，就是他们用的油比较多，幸好等的时候录了视频，回来可以自己DIY 。

东菱多功能空气炸锅，一锅多用，把炸篮换成四圆盘，就是做鸡蛋汉堡的最好工具了。食材我就按家里现有的东西自己改动了下。

用料  

空气炸锅鸡蛋汉堡的做法  

1. 香菇洗干净剁碎、胡萝卜刨皮绞碎、猪肉剁碎

2. 空气炸锅扭到煎煮模式，预热10分钟

3. 面粉加350ml饮用水、1小勺盐，搅拌至面糊没有颗粒状

4. 往香菇、胡萝卜、肉沫打入四颗鸡蛋，加1小勺盐、1小勺蚝油、撒上少许烧烤粉，搅拌均匀

5. 食材准备得有点久，中途又预热了一次，备好食材，四圆盘抹油

6. 往四圆盘倒入约1/4满的面糊，面糊表皮快干时候，倒入约1/2肉馅，表皮快干时候，把鸡蛋汉堡翻一面，煎一煎肉馅，5分钟后揭开看看底部肉馅是不是完全熟了，这时候朝圆盘底部倒入两三勺面糊，上面的鸡蛋汉堡肉馅朝下放下来继续煎

7. 煎煮时间可以调整，为了熟得快，中途可以加盖子，一锅差不多20分钟

8. 整个鸡蛋汉堡凝固后要上下多翻几次，煎至两面金黄。

9. 刚出锅时候最好吃，脆皮嫩肉，带着孜然的烧烤香味，高颜值，低脂解馋！我一边做，家里孩子一边吃，要是没预多点食材都拍不成成品照片！