简单卤水鹅掌亦
来源:美味食谱馆 4.96K
记录简单美食
用料
卤水汁 | 2瓶 |
鹅掌 | 4斤 |
鹅亦 | 6斤 |
姜片 | 10片 |
葱结 | 1个 |
白酒 | 适量 |
简单卤水鹅掌亦的做法
1、出血水,洗干净后斩一下,太大了
2、锅热放油,姜片爆香,放入爆炒一下加点白酒去腥味,加一点生抽,老抽一点上色,倒入卤水汁,放点切碎泡好的陈皮,片糖一片,倒入热水和肉持平
3、中火30分钟左右,大火收汁可以出锅啦
小贴士
我喜欢放入一点陈皮,味道更好
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用料
卤水汁 | 2瓶 |
鹅掌 | 4斤 |
鹅亦 | 6斤 |
姜片 | 10片 |
葱结 | 1个 |
白酒 | 适量 |
简单卤水鹅掌亦的做法
1、出血水,洗干净后斩一下,太大了
2、锅热放油,姜片爆香,放入爆炒一下加点白酒去腥味,加一点生抽,老抽一点上色,倒入卤水汁,放点切碎泡好的陈皮,片糖一片,倒入热水和肉持平
3、中火30分钟左右,大火收汁
可以出锅啦
小贴士
我喜欢放入一点陈皮,味道更好