港式椰挞
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这一次内馅用了另外一个配方，🈶加粉，新鲜椰絲没有挤掉椰浆，另外再买椰奶，所以比较湿润，很有椰香味
饼脆馅香
用料
| 挞皮 | |
| 低筋面粉/中筋面粉 | 220克 |
| 黄油 | 125克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馅料 | |
| 新鲜椰絲 | 190克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 椰奶 | 40cc |
| 牛奶 | 80cc |
| 融化黄油 | 60克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖粉 | 70-80克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 5克 |
港式椰挞的做法
黄油软化加入细砂糖打至细腻过后放入鸡蛋打至顺滑最后倒入面粉搅拌成软面团 （把面团冷藏休息30分钟）
过后捏在模具里![港式椰挞的做法步骤图，港式椰挞怎么做好吃 第2张]( "港式椰挞的做法步骤图，港式椰挞怎么做好吃 第2张")
在饼皮里插几个洞洞备用
![港式椰挞的做法步骤图，港式椰挞怎么做好吃 第3张]( "港式椰挞的做法步骤图，港式椰挞怎么做好吃 第3张")
融化黄油加入糖粉拌均匀接着倒入椰奶和牛奶接着筛过的粉和泡打粉拌均匀接着倒入椰絲最后鸡蛋，把所有材料拌均匀
把椰絲馅料放入饼胚里，放入预热烤箱180度考20-25分钟至熟或者金黄色
每个烤箱脾性不同，要自己做适当调整烤好后待10分钟或者没那么热的时候脱模
![港式椰挞的做法步骤图，港式椰挞怎么做好吃 第4张]( "港式椰挞的做法步骤图，港式椰挞怎么做好吃 第4张")
