菜谱 关于豆腐 来源:美味食谱馆 2.31W 只有美食,没有故事 用料 豆腐 关于豆腐的做法 凝结剂 来源:中国食物成分表 木棉豆腐:把点卤之后已经凝结起来的豆腐脑打散,装入模具,挤压排掉水分,压成豆腐块绢豆腐:一次成型,没有再挤压这个步骤;使用的豆浆浓度更高、成品含水量更高,质地更细腻 冻豆腐,千页豆腐,玉子豆腐(日本豆腐、或鸡蛋豆腐) 好吃 豆腐 关于豆腐