菜谱 烧紫茄子 来源:美味食谱馆 2.27W 用料 紫茄4根,猪肉2两 香菇1只,蒜头6粒 葱花少许 烧紫茄子的做法 紫茄切斜刀块,下锅烫熟过清水。猪肉,香菇切丝。 蒜头整粒用油炸香。锅底留油放猪肉,香菇煸炒,加紫茄翻炒均匀,加水烧10分钟,加蒜头,味料,勾芡装锅,撒上葱花。 茄子 烧紫茄子 好吃