快手菜 凉拌紫茄子 来源:美味食谱馆 2.69W 用料 茄子 个 蒜泥 瓣 生抽 勺 盐 克 小红椒 猪油 葱 麻油 蚝油 凉拌紫茄子的做法 1、茄子切段,上锅隔水蒸10-15分钟(用筷子戳一下 很容易戳穿就熟了。2、调汁(蒜泥多一点、一勺猪油、一勺麻油、葱花、小米椒碎、生抽两勺、蚝油一勺、一点点醋拌匀)3、这个时候茄子凉一点啦,去掉多余水分,用手撕开条状,倒入刚刚调的汁,拌匀即可啦~简单快速 好吃😋 茄子 凉拌 好吃 凉拌紫茄子