凉拌青茄子
来源:美味食谱馆 8.66K
同学聚会的那天,金山的江同学,教了我们一道快手菜,是他们那里的特色。简单易学。回来尝试后,感觉不错。
用料
青茄子 | 一个 |
盐 | 2克 |
生抽 | 一调羹 |
橄榄油 | 适量 |
糖 | 适量 |
凉拌青茄子的做法
买回来的青茄子洗净切丝,撒上盐,用手捏几分钟,给茄子彻底按摩。
捏得差不多,倒掉盐水,净水漂洗干净,捏干,放冷藏。
生抽,净水,糖,放碗里,微波炉转一分钟。
冰箱里取出茄子,倒入调好的汁。加橄榄油,拌匀即可。
同学聚会的那天,金山的江同学,教了我们一道快手菜,是他们那里的特色。简单易学。回来尝试后,感觉不错。
用料
青茄子 | 一个 |
盐 | 2克 |
生抽 | 一调羹 |
橄榄油 | 适量 |
糖 | 适量 |
凉拌青茄子的做法
买回来的青茄子洗净切丝,撒上盐,用手捏几分钟,给茄子彻底按摩。
捏得差不多,倒掉盐水,净水漂洗干净,捏干,放冷藏。
生抽,净水,糖,放碗里,微波炉转一分钟。
冰箱里取出茄子,倒入调好的汁。加橄榄油,拌匀即可。