菜谱 豆豉炒鸡蛋 来源:美味食谱馆 1.21W 山东味道 用料 鸡蛋 3个 豆豉 少量 青椒 2个 大葱 半根 干辣椒 少量 生姜 少量 大蒜 3个 花椒粒 少量 豆豉炒鸡蛋的做法 青椒备好 鸡蛋要多于豆豉 切好所有食材,将葱花加入豆豉和鸡蛋中搅拌均匀,待油烧热后倒入。 倒入后不着急用铲子,小火慢煎,切记不放盐,盛出待用。 再倒入少量油,加入花椒炒出香味,加入葱蒜姜炒出香味。 炒出香味 再倒入之前炒好的鸡蛋豆豉,再加入青椒,加入少许酱油提味、少许醋(切记只放一点点)、五香粉,青椒炒断生即可出锅。 配米饭或者煎饼非常好吃! 豆豉炒鸡蛋 好吃 炒鸡蛋 豆豉