菜谱 枸杞大枣鸽子汤 来源:美味食谱馆 2.29W 用料 枸杞 一把 鸽子 1只 姜 3片 红枣 7-8颗 盐 5克(随意) 玉米油 10克 香菇切花刀 3-4朵 枸杞大枣鸽子汤的做法 鸽子买回来用料酒腌制30分钟,用水冲洗干净主锅内加入玉米油10克,姜片3片,3分钟/120°/反转小勺爆香加入鸽子和水(水位到达锅里max线),设置50分钟/100°/反转小勺,等水开后温度开到98度永远不会溢锅还剩10分钟温度调回100°,再加入大枣、枸杞、香菇。起锅加盐,根据自己口味加加大枣、枸杞、香菇前尝一下鸽子软硬,如果不够软可以加时间,鸽子软硬合适再加香菇,红枣,枸杞。 鸽子有老有嫩,所以烹煮时间需要观察 枸杞 大枣 枸杞大枣鸽子汤 鸽子 好吃