盾牌
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做过无数次，非常好吃的曲奇
用料
| A | |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋白 | 33克 |
| 盐 | 1克 |
| 低粉 | 100克 |
| 天然香草荚 | 1/4根 |
| B | |
| 黄油 | 50克 |
| 砂糖 | 55克 |
| 麦芽糖 | 55克 |
| 杏仁片 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
盾牌的做法
A:黄油室温软化后打发变白后加入糖粉轻搅后继续打发
![盾牌的做法步骤图，盾牌怎么做好吃 第2张]( "盾牌的做法步骤图，盾牌怎么做好吃 第2张")
取蛋白分三次加入1中，每次打到完全吸收
低粉过筛后加入盐一起加入2中
将做好的面糊放入裱花袋制作自己喜欢的图形
![盾牌的做法步骤图，盾牌怎么做好吃 第3张]( "盾牌的做法步骤图，盾牌怎么做好吃 第3张")
B
黄油，砂糖，麦芽糖盐一起锅内煮开
停火后加入杏仁片翻扮均匀即可。将做好的内陷放入挤好的曲奇边内，千万不要放多馅，小心流的到处都是
170度15-20分钟
