罗马盾牌曲奇

最简单的曲奇饼干中间放上糖霜坚果碎！这么神奇的小点心很完美的捕获量了小胖孩的心喔～^_^

用料  

罗马盾牌曲奇的做法  

1. 首先制作坚果碎馅：蜂蜜黄油白砂糖开火融化直到冒大泡+倒入坚果碎关火搅拌均匀

2. 倒在油纸上摊开放温凉

3. 大概3g一个小球球 备用

4. 下面做曲奇饼干：软化的黄油加上白砂糖和盐搅拌均匀

5. 开始打发

6. 打发至颜色有点发白就可以

7. 第一次加蛋清

8. 分两次加入蛋清分别打均匀

9. 打至完全吸收就好

10. 分成两份（只做原味的不需要分直接筛入低粉就可以）

11. 筛入低粉压拌均匀。此时此刻可以提前预热烤箱了！烤饼干必须提前预热啊！这个饼干需要高温定型的

12. 装入裱花袋准备挤！记住要加厚的袋子！不然会爆炸！因为还是挺难挤的！😂

13. 挤出自己想要的花样！家里只有这个表花嘴，凑活用吧

14. 中间放入小球球

15. 放入烤箱175度 15分钟

16. 出炉！放凉后拿起

17. 奶香味的饼干加上中间的坚果糖霜！真的非常好吃😋

18. 小朋友也特别喜欢😘 快试试吧！

小贴士

1.这个是看网上综合学习的，自己是一个烘焙爱好者也不专业！希望互相学习哈
2.我用的是白砂糖！有条件的可以用糖粉！花纹会更好看也会更好挤！
3.此款黄油不需要太软化！只要手指轻摁一个小坑就行！软化太过虽然好挤但是会化掉！会成一张大饼！
4.一定要加厚表花袋哦！