零失败｜🔥焦糖牛扎糖和黄油曲奇的跨界合作，私房爆单的罗马盾牌曲奇！

一次解锁🔓两种口味，花纹清晰立体不塌陷，一口咬下去嘎嘣脆的网红罗马盾牌曲奇。焦糖杏仁牛轧糖与黄油曲奇的跨界合作，独特的结合让人回味无穷。一口一个，好吃停不下来！

用料  

零失败｜🔥焦糖牛扎糖和黄油曲奇的跨界合作，私房爆单的罗马盾牌曲奇！的做法  

1. 备好全部的材料

2. 蜂蜜、淡奶油和砂糖放入锅中，煮至糖融化。

3. 加入杏仁碎，搅拌均匀。

4. 平铺在油纸上，盖上保鲜膜放凉备用。

5. 将材料都备好。

6. 黄油切丁放置室温。

7. 加入糖粉

8. 用电动打蛋器，打至黄油体积变大，颜色变白。呈现羽毛状态。

9. 分三次加入蛋清，每一次搅拌均匀再加入下一次。再筛入低粉和杏仁粉，切拌至无干粉的状态。

10. 将面糊装入裱花袋中。

11. 挤出喜欢的花型。将牛轧糖搓成圆柱体，切成3g一个的小剂子，放入曲奇中间。

12. 烤箱170度20分钟。烤好后千万别移动，要等彻底放凉。

13. 备好材料

14. 黄油软化至室温。

15. 筛入可可粉和糖粉。

16. 用电动打蛋器打至体积变大，呈现轻盈的质地。分三次加入蛋清，每次彻底拌匀再加入下一次。

17. 筛入低粉，切拌均匀。

18. 装入裱花袋中。

19. 挤出自己喜欢的花型，中间放上一块牛轧糖小剂子。

20. 烤箱170度20分钟。烤好后千万别移动，要等彻底放凉。

21. 完成✅

22. 完成✅

23. 完成✅

小贴士

1、黄油软化到23-25度
2、蛋清一定要用常温的，不然会水油分离。
3、刚烤好后的曲奇不要马上移动，一定要彻底晾凉才能移动。