盾牌曲奇

小朋友要吃糖饼干，好像只有这种饼干中间带糖，第一次做挤的不好，但是味道真的很好吃，不是特别甜的那种

用料  

盾牌曲奇的做法  

1. 提前软化黄油到这种程度

2. 先做夹心：麦芽糖加黄油隔水融化，融化后加入糖粉和杏仁片，搅拌均匀～然后就放温水里保持温度

3. 黄油打发至发白

4. 粉两次加入糖粉，搅拌均匀

5. 加糖粉搅拌好以后，分三次加入蛋液，搅拌均匀

6. 筛入中低面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

7. 搅拌至无干粉

8. 裱花嘴我用的这种，实在没有就剪个小口画圈

9. 这时候预热烤箱170度。然后把面糊装入裱花袋，裱花袋要用硅胶的，不然挤到怀疑人生

10. 挤到硅胶垫上，中间放点麦芽糖

11. 放入烤箱，170度烤15～20分钟，表面上色即可，每个烤箱脾气不同，随时观察一下，上色就可以拿出来了。

12. 拿出来放凉再拿，不然拿不下来。

13. 好看又好吃😋，我儿子吃了5块

14. 糖粉我自己做的100克砂糖➕10克玉米淀粉，放料理机里打磨然后过筛的。

小贴士

1⃣️没有杏仁片也可以放其他的坚果
2⃣️一定要用硅胶裱花袋，不然会爆
3⃣️没有裱花嘴的可以剪个洞直接画圈
4⃣️小烤箱可以减半做