罗马盾牌（经典曲奇）
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用料
| 黄油 | 350克 |
| 低筋面粉 | 600克 |
| 糖粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 200克 |
| 糖（做普通曲奇不用） | 120克 |
| 麦芽糖（做普通曲奇不用 | 80克 |
| 杏仁片（做普通曲奇不用 | 100克 |
罗马盾牌（经典曲奇）的做法
准备好原料
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第2张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第2张")
黄油融化一丢丢，打发
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第3张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第3张")
加入糖粉，打
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第4张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第4张")
接着打，至糖粉与黄油完全融合
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第5张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第5张")
这样就差不多咯
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第6张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第6张")
鸡蛋打散
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第7张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第7张")
分多次加入黄油中（每次都少加一点，等蛋液和黄油充分融合再加下一次蛋液）
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第8张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第8张")
加油哦
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第9张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第9张")
面粉过筛
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第10张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第10张")
加入黄油中用软刮压拌（千万不能搅）把黄油翻起来压到面粉上，一直压
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第11张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第11张")
嗯呐
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第12张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第12张")
差不多咯
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第13张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第13张")
接下来
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第14张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第14张")
我们来调馅心
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第15张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第15张")
黄油完全融化把杏仁片，麦芽糖，白糖加进去（因为麦芽糖会凝固，所以趁黄油还有温度，赶紧搅拌）
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第16张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第16张")
把之前拌好的黄油装入裱花袋挤出圈圈在圈圈里加入调好的馅心
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第17张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第17张")
放烤箱里烤二十分钟就OK了
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第18张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第18张")
罗马盾牌完成
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第19张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第19张")
好看好看
![罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第20张]( "罗马盾牌（经典曲奇）的做法步骤图 第20张")
小贴士
也可以不加馅心就是普通的曲奇咯
