菜谱 黄酒炖阿胶 来源:美味食谱馆 1.71W 发现阿胶和黄酒绝配……为自己记录下来的方子~妙招! 用料 黄酒 180克 阿胶 125克 红糖 冲泡时可加适量 黄酒炖阿胶的做法 阿胶125g敲碎,放入180g黄酒中。 浸泡一夜(夏天放冰箱),用木铲子搅拌一下。 炖锅加最大水位 选择甜品,4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底,如没有硬块粘底,后面全程不用管。 4小时后炖好了。 倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。 放冰箱冷冻保存。 随时可取二块开水冲服,完美去掉阿胶的腥臭味~(加红糖冲口感更好)。 好吃 阿胶 黄酒炖阿胶 黄酒