凤尾鱼小麦汤

凤尾鱼的食用价值:
凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以补气虚、健脾胃、活血，有很高的营养价值与美颜的功效,其腹内多子,而且还有壮阳的作用。

小麦的作用：
　　《本草纲目》：陈者煎汤饮，止虚汗。《本草纲目拾遣》：小麦面，补虚实人肤体，厚肠胃，强气力。
　　小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦，止血，利小便，润肺燥。
　　小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦；也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

用料  

凤尾鱼小麦汤的做法  

1. 凤尾鱼洗净，放入油锅煎呈金黄色后装盘。小麦提前泡水3小时。

2. 先将小麦倒入沙锅加水煮2O分钟，再倒入煎好的凤尾鱼、姜2片
   煮1O分钟后调味。