菜谱 家常肉末茄子(简单版) 来源:美味食谱馆 2.89W 茄子吃油很厉害,所以油要多放一点噢! 用料 茄子 3根 猪肉 200克 葱、姜、蒜 若干 白糖 生抽 老抽 料酒 香醋 淀粉 家常肉末茄子(简单版)的做法 将茄子洗干净,切成块状;猪肉剁成肉末;葱姜蒜切成末。 锅内倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子、肉末翻炒,再加入一点水焖一会儿。 等倒茄子有些发软后,倒入用老抽、生抽、糖、料酒兑成的汁,加水小火焖10分钟。 等锅内水快焖完时,勾芡,加入一点点盐(视口味而定),最后放一点点香醋,起锅。 家常 茄子 肉末