超简单版肉末茄子
来源：美味食谱馆 1.4W
用料
| 猪绞肉 | |
| 茄子 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 |
猪绞肉
![超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
茄子切条状
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将茄条包上保鲜膜放进微波炉打3分钟使茄子变软（这样做不用油茄子也可以快速入味）
![超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅不放油.直接倒入猪绞肉煸炒至肉色变白加入料酒去腥
![超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入一大勺蚝油与一大勺的生抽
![超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻炒均匀.
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加入茄子继续翻炒
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翻炒至茄子颜色均匀入味即可
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装盘开吃
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小贴士
茄子很吸油.这道菜除了肉里面的一点点油意外没有加别的油.用微波炉打茄子使茄子变软更容易入味
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