比大排档健康又好吃的【炒 米 粉】!
来源:美味食谱馆 2.17W
每个月总有那么几天特别嘴馋大排档的炒米粉!焦焦的鸡蛋,咸咸的米粉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)特别中毒!
然而家里的那一位一直不愿意我吃大排档,我只能在家模仿着做出用大锅炒出的一样炒米粉!
材料简单,快手炒米粉哦!
用料
鸡蛋 | 2只 |
胡萝丝 | 一些些(切一圈胡萝卜 随意擦丝) |
葱 | 一根 |
腌菜脯 | 一小块 |
调味料 | 盐;椒盐;酱油(辣椒、拌面酱) |
河源粉丝 | 两块 |
比大排档健康又好吃的【炒 米 粉】!的做法
准备好食材!(以上分量为一人份,可以随意增量或增加各类喜欢的食材)
用开水将米粉泡开,三分钟左右,不能太久。捞起米粉后用凉开水冲一下,这样的米粉会更有嚼劲哦!
热锅热油,放入鸡蛋,小火炒至微焦。
放入胡萝卜丝翻炒,加米粉翻炒。最好用筷子搅拌,这样各食材比较均匀分布。
加入菜脯粒、葱花炒香。开始加调味料。一点点盐,适量酱油。搅匀后撒一些椒盐。如果喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱或者拌面酱。
搅拌均匀后就可以盛碗里 开始吃啦!
小贴士
1、炒米粉时记得用筷子搅拌,因为锅铲实在是太不好用。
2、这是用电磁炉和平底锅就可以完成的菜,宿舍党可以参考参考哦!