菜谱 炸茄子、莲藕 来源:美味食谱馆 2.16W 没什么故事,想吃而已。 用料 茄子 1个 莲藕 1个 面粉 1勺 淀粉 1勺 糯米粉 1勺 十三香 2茶勺 盐 1茶勺 油 1茶勺 鸡蛋 2个 水 适量 烧烤粉 适量 炸茄子、莲藕的做法 茄子和莲藕洗净,切块备用。 把除了烧烤粉和水之外的其它配料混合一起拌成糊糊,需不需要加水取决于糊糊的状态,鸡蛋个头比较大,加进去可以搅拌成酸奶状的完全无需加水,如太干就一丢丢的加,不用太多。 起锅烧油,锅里冒泡时把茄子或莲藕在糊糊里滚一圈后下锅炸,炸至金黄捞起,后升高油温复炸一次。 捞起装盘即可,直接吃也可以,撒上烧烤粉再吃更有滋味。 炸茄子莲藕 好吃 莲藕 茄子